Catering Operations
រៀបចំមុខម្ហូបឱ្យត្រូវមាត់ភ្ញៀវគ្រប់វ័យ
By: Chef Cheng Koung Meng
បទពិសោធន៍ជាង ៦០ ឆ្នាំ ធានាគុណភាពនិងអនាម័យ
រៀបចំមុខម្ហូបឱ្យត្រូវមាត់ភ្ញៀវគ្រប់វ័យ
ពេលអញ្ជើញភ្ញៀវមកញ៉ាំការ មនុស្សតែងតែគិតថា តើគួររៀបចំម្ហូបបែបណាទើបត្រូវមាត់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាជារឿងពិបាកបន្តិច បើយើងមានភ្ញៀវចម្រុះវ័យក្នុងកម្មវិធីតែមួយ។
រសជាតិដែលចាស់ទុំធ្លាប់ស្គាល់
បងប្អូនចាស់ទុំភាគច្រើនចូលចិត្តស៊ុបក្តៅៗ ដែលមានរសជាតិស្រាល និងងាយស្រួលទំពារ។ យើងរៀបចំម្ហូបទាំងនេះដោយរក្សារសជាតិដើមធម្មតាៗ ដែលពួកគាត់ធ្លាប់ស្គាល់ និងពិសារតាំងពីដើមមក។
ចំណូលចិត្តរបស់យុវវ័យ
ចំណែកឯក្មេងៗ និងយុវវ័យ ពួកគាត់ចូលចិត្តម្ហូបបំពង ឬឆាដែលមានរសជាតិដិត និងងាយស្រួលញ៉ាំ។ យើងក៏មានមុខម្ហូបទាំងនេះនៅក្នុងបញ្ជីដូចគ្នា។
ការថ្លឹងថ្លែងមុខម្ហូប
យើងមិនរៀបចំម្ហូបដែលពិបាកញ៉ាំ ឬមានខ្លាញ់ច្រើនពេកទេ។ យើងជួយរៀបចំមុខម្ហូបនីមួយៗឱ្យមានតុល្យភាព ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវគ្រប់វ័យញ៉ាំទៅមានអារម្មណ៍ថាស្រួលខ្លួន។
បើមានបញ្ហារឿងរើសម្ហូប អាចប្រាប់យើងបាន
ការរើសម្ហូបជារឿងគួរឱ្យឈឺក្បាល។ បើមិនទាន់ដឹងថាគួរយកម្ហូបអ្វីខ្លះ អាចមកអង្គុយផឹកតែ និងជជែកជាមួយយើងបាន។