Catering Operations
រៀបចំទីតាំងឱ្យក្លាយជាកន្លែងទទួលភ្ញៀវដ៏កក់ក្តៅ
By: Chef Cheng Koung Meng
បទពិសោធន៍ជាង ៦០ ឆ្នាំ ធានាគុណភាពនិងអនាម័យ
រៀបចំទីតាំងឱ្យក្លាយជាកន្លែងទទួលភ្ញៀវដ៏កក់ក្តៅ
ទីតាំងខ្លះមើលទៅសាមញ្ញធម្មតា ពេលមិនទាន់មានកម្មវិធី។ ប៉ុន្តែបើយើងចេះរៀបចំ វានឹងក្លាយជាកន្លែងដ៏កក់ក្តៅសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវ។
រៀបចំតុនិងកៅអីយ៉ាងរៀបរយ
យើងយកតុ និងកៅអីមកតម្រៀបគ្នាយ៉ាងមានរបៀប។ ចាន និងស្លាបព្រា ត្រូវបានជូតសម្អាត ហើយដាក់លើតុយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ត្រៀមរង់ចាំភ្ញៀវមកដល់យ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់។
បន្ថែមពន្លឺភ្លើងកក់ក្តៅ
ពន្លឺគឺជារឿងសំខាន់សម្រាប់កម្មវិធីពេលល្ងាច។ យើងជួយបំភ្លឺកន្លែងទទួលភ្ញៀវដោយពន្លឺពណ៌ទន់ភ្លន់ ធ្វើឱ្យអ្នកអង្គុយញ៉ាំមានអារម្មណ៍ថាស្រួលភ្នែក និងកក់ក្តៅ។
ធ្វើដោយស្ងប់ស្ងាត់ និងរបៀបរៀបរយ
អ្វីៗត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ដោយមិនមានសំឡេងរំខាន ឬភាពរញ៉េរញ៉ៃឡើយ។ ពេលភ្ញៀវដើរចូលមក កន្លែងធម្មតាមួយបានក្លាយជាកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏សមរម្យបាត់ទៅហើយ។
បើមានទីតាំងហើយ អាចឱ្យយើងទៅមើលបាន
ឱ្យតែទីតាំងទូលាយល្មម យើងអាចជួយរៀបចំឱ្យអ្នកបាន។ បើមានពេល អាចឱ្យយើងចុះទៅមើលទីតាំងផ្ទាល់សិនក៏បាន។