Catering Operations
ម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចថ្ងៃទីមួយ ទោះបីជាកម្មវិធីមានច្រើនថ្ងៃ
By: Chef Cheng Koung Meng
បទពិសោធន៍ជាង ៦០ ឆ្នាំ ធានាគុណភាពនិងអនាម័យ
ម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចថ្ងៃទីមួយ ទោះបីជាកម្មវិធីមានច្រើនថ្ងៃ
ការរៀបចំពិធីមង្គលការដែលអូសបន្លាយច្រើនថ្ងៃ គឺជារឿងហត់នឿយណាស់សម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះ។ មានកិច្ចការជាច្រើនដែលត្រូវគិតគូរ និងរៀបចំ។
ម្ហូបរក្សាគុណភាពថេរ
មិនថាថ្ងៃទីមួយ ឬថ្ងៃទីបីទេ ម្ហូបដែលលើកចេញមក គឺនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងធ្វើចេញពីគ្រឿងផ្សំថ្មីៗជានិច្ច។ គុណភាពម្ហូបមិនមានការប្រែប្រួល ឬធ្លាក់ចុះឡើយ។
បរិមាណអាហារនៅតែច្រើនដដែល
ទោះដល់ថ្ងៃចុងក្រោយ ក៏ម្ហូបនៅលើតុមានបរិមាណច្រើន និងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវពិសាឱ្យបានឆ្អែត ដូចកាលពីពេលថ្ងៃចាប់ផ្តើមកម្មវិធីដំបូងអញ្ចឹង។
រក្សាកម្តៅ និងភាពស្រស់បំព្រង
ភ្ញៀវនឹងនៅតែទទួលបានស៊ុបក្តៅៗ និងម្ហូបឆាភ្លាមៗជានិច្ច។ អ្នកមិនបាច់ខ្វាយខ្វល់ ឬរត់ទៅមើលក្នុងផ្ទះបាយទេ ព្រោះអ្វីៗត្រូវបានយើងរៀបចំយ៉ាងរលូន។
សម្រាកបន្តិចចុះ រឿងម្ហូបទុកឱ្យយើង
រៀបចំកម្មវិធីច្រើនថ្ងៃហត់ណាស់ហើយ។ អ្នកគួរតែទុកពេលនិយាយលេងជាមួយភ្ញៀវចុះ ចំណែកឯរឿងម្ហូបអាហារនៅលើតុ ទុកឱ្យក្រុមការងារយើងជាអ្នកមើលថែ។