Catering Operations
រក្សាភេសជ្ជៈឱ្យត្រជាក់ជានិច្ច
By: Chef Cheng Koung Meng
បទពិសោធន៍ជាង ៦០ ឆ្នាំ ធានាគុណភាពនិងអនាម័យ
រក្សាភេសជ្ជៈឱ្យត្រជាក់ជានិច្ច
ស្រុកយើងអាកាសធាតុក្តៅ។ ពេលភ្ញៀវមកជុំគ្នា និងជជែកគ្នាលេង អ្វីដែលខ្វះមិនបានគឺភេសជ្ជៈត្រជាក់ៗ ដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹក។
មិនបណ្តោយឱ្យកែវទទេ
ពេលភ្ញៀវកំពុងនិយាយលេងសប្បាយ យើងមិនបណ្តោយឱ្យពួកគាត់អង្គុយសម្លឹងមើលកែវទទេនោះទេ។ បុគ្គលិកយើងនឹងដើរសង្កេតមើលជានិច្ច ហើយជួយចាក់បន្ថែមយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់។
រក្សាភាពត្រជាក់គ្រប់ពេល
ភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់នៅពេលដែលវាត្រជាក់ល្អ។ យើងធានាថាស្រាបៀរ ទឹកក្រូច ឬទឹកសុទ្ធដែលលើកមកដល់តុ គឺតែងតែមានភាពត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវពិសាទៅមានអារម្មណ៍ថាស្រស់ស្រាយជានិច្ច។
ទឹកកកគ្រប់គ្រាន់ជានិច្ច
ទោះបីជាកម្មវិធីអូសបន្លាយយូរក៏ដោយ ក៏ទឹកកកនៅលើតុនៅតែមានគ្រប់គ្រាន់។ យើងចាត់ចែងរឿងនេះបានយ៉ាងរលូន ដោយមិនបាច់ឱ្យអ្នកភ័យព្រួយឡើយ។
រឿងភេសជ្ជៈ និងទឹកកក ទុកឱ្យយើងជាអ្នកមើលថែ
អ្នកគ្រាន់តែលើកកែវជល់ជាមួយភ្ញៀវដោយក្តីសប្បាយរីករាយចុះ។ រឿងចាក់ទឹក និងថែមទឹកកក ទុកឱ្យយើងជាអ្នកមើលថែ។